中秋家宴菜谱（中秋家宴菜谱12道菜视频）

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1、清蒸大闸蟹。材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒。做法：大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸15—18分钟。生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁。

2、中秋团圆饭的菜谱有：凉拌千张、凉拌皮蛋黄瓜、口水鸡、扁豆炒虾仁、青菜烧菌菇。凉拌千张准备食材：千张、胡萝卜、大蒜、芹菜，香菜。

3、中秋菜谱推荐：茄汁大虾、香辣蟹、凉拌千张、红烧肉、酸辣土豆丝等。茄汁大虾茄汁大虾，是传统与创新结合的中国海鲜菜品，茄汁大虾主要采用鲜活大虾及番茄酱烧制而成，其色泽桔红，口感鲜爽，甜中带酸，可解腻醒酒。

4、口水鸡正所谓无鸡不成宴，这道菜选用肉质比较鲜嫩好熟的清远鸡为原料，小火慢慢熬制而成，不仅看上去很有食欲，还特别好吃。清蒸鲈鱼秋季鱼儿鲜美，中秋家宴，自然少不了。

中秋饭店菜谱大全：桂花糯米藕、蒜蓉蒸蟹、红烧肉、菱角炒虾仁、柚子鸡。桂花糯米藕：这是一道具有江南特色的传统中秋美食。将糯米塞入藕孔中，加入糖桂花和红枣，蒸熟后切片。这道菜香甜可口，寓意着团圆和美好。

中秋节菜单菜谱：清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕。清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。具体做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。

中秋节菜单：萝卜炖鲳鱼、孜然羊肉、清蒸梭子蟹、蒜蓉茼蒿、冬瓜丸子汤。萝卜炖鲳鱼准备食材：鲳鱼、萝卜、五花肉、葱、姜片、蒜、料酒、盐、食用油、香菜。具体做法：鲳鱼处理干净，切段，萝卜切厚片。

中秋节食谱的做法大全有蛤蜊蒸蛋、五花肉焖笋干、椒盐玉米粒、鱼香肉丝、剁椒蒸鸡翅等。

1、爆炒鳝鱼材料：鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜、大蒜、花椒、料酒、胡椒粉、白糖、植物油、食盐各适量。做法：鳝鱼去头去内脏洗净，切成片；加盐、胡椒、淀粉、料酒腌5分钟；辣椒切片，姜和大蒜拍碎。

2、中秋家宴菜谱12道菜是口水鸡、清蒸鲈鱼、油焖大虾、白切牛肉、红烧肉、菠萝咕咾肉、凉拌藕片、姜汁皮蛋、凉拌花生米、凉拌豆腐皮、黑米八宝饭、松仁玉米。

3、中秋节菜单菜谱：清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕。清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。具体做法：新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

4、中秋节可以吃的菜谱为：黄豆焖猪脚、小米肉丸、金针菇蒸花甲粉丝、电饭锅焖鸡、油炸千张酥。

5、中秋节食谱的做法大全有蛤蜊蒸蛋、五花肉焖笋干、椒盐玉米粒、鱼香肉丝、剁椒蒸鸡翅等。

1、中秋节家宴可以制作清蒸鲈鱼、西芹百合炒腰果、锅包肉、家常凉菜、毛蟹年糕，具体做法如下所示：清蒸鲈鱼所需食材：鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油。新鲜的鲈鱼一条去内脏去鳞内外洗净抹一层盐和料酒。

2、因此，在农历八月十五的中秋家宴上，无论贫富，这6道吉祥菜别忘了摆上桌，做法不复杂，寓意：团圆美满，吉祥如意，现在学还不晚，家宴待客都不愁。

3、推荐一：清蒸大闸蟹材料：公蟹母蟹各三只、生姜、白糖、醋、啤酒做法：大闸蟹用牙刷刷净蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒。