本文目录一览：
- 1、辣椒与茱萸
- 2、唐朝太宗时代有辣椒吃吗?
- 3、辣椒是怎么改变中国人饮食的?
辣椒与茱萸
茱萸的“辣”和辣椒的“辣”类似。很多人一听“茱萸”，就会想到唐代诗人王维的“遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人”。除了传统的九月九登高插茱萸，很少有人知道，茱萸也是一种辣味调料，而且是古时候十分普及的调味料。
茱萸和辣椒在口感上有以下区别：茱萸是一种具有辣味的植物，其辣味比辣椒更为正宗。而且，茱萸的口感比辣椒更为丰富，涵盖了酸、甜、苦、辣、咸五种味道。辣椒在口感上则有呛人的感觉。
茱萸则具有辣味，古代人在重阳节时有佩戴红色茱萸的习俗。这种植物在古代被视为吉祥的植物，具有辟邪、祭祀等含义。此外，茱萸还可以作为观赏植物和药用植物，其果实可以作为食用作料，具有独特的味道。
在辣椒没有进入川菜之前的漫长岁月，食茱萸充当了辣椒的角色，满足了好辛香的四川人对辣味的嗜好。茱萸，落叶小乔木，开小黄花，果实椭圆形，红色，味酸，可入药。茱萸：[ zhū yú ]引证解释：植物名。香气辛烈，可入药。
辣椒传入我国之前，民间常用花椒、姜、茱萸作为辛辣调料。椒传入我国之前，我国古人常用的辛辣调料是花椒、生姜、茱萸三种。尤其是花椒，曾经在我国大面积种植，我国古代诗歌的开端《诗经》中便多处提到花椒。
唐朝太宗时代有辣椒吃吗?
1、唐朝不能吃到辣椒，辣椒原产于墨西哥。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国，所以唐朝没有辣椒。在哥伦布去美洲途中发现辣椒的味道之前很久，辣椒就一直在美洲了。
2、唐朝人是不吃辣椒的，因为辣椒和玉米一样，还没有传入中国。直到七八百年后的明朝开始才进入东南沿海。虽然唐人不能吃到辣椒，但是还是能吃到辛辣的。
3、这些代替盐的食物中，其中比较典型的是辣椒，辣椒含有一定量的碘离子，通过食用辣椒，可以间接补充盐分。虽然盐的价格没有贵到不可接受，但是老百姓在吃盐上也还是很节俭的。据记载。
4、龚自珍。辣椒原产于墨西哥，15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方，于明代传入中国，所以唐朝没有辣椒，李白是唐朝人，所以李白自然是吃不到辣椒的。
5、花朵白色，果实像是毛笔的笔头，颜色发红，味道很辣）”的描述。据此记载，通常认为，辣椒即是明朝末年传入中国。至今我国有些地方还把辣椒叫做番椒。其实早在明代之前，传统的辛香料主要有茱萸、姜、花椒等。
6、宋元以后，特别是明代中后期，胡萝卜、辣椒、西红柿又一批外国蔬菜来到了中国。从这一时期起，海路成为中国引进蔬菜的主要通道。在明代引进蔬菜中，最有影响的是辣椒。
辣椒是怎么改变中国人饮食的?
有很多的古人也是非常的追求刺激，所以说会将胡椒，韭菜和姜蒜还有辣椒一起捣成泥，然后当做菜去吃。大家也是发现了辣椒的美味而现在大部分的人也都非常的喜欢吃辣椒，可以说大家也都是无辣不欢的。
辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味。能增进食欲。辣椒中维生素C的含量在蔬菜中居第一位。 辣椒原产于中南美洲热带地区。15世纪末，哥伦布发现美洲之后把辣椒带回欧洲，并由此传播到世界其他地方。于明代传入中国。
从这条记载中可以得出，辣椒最早传入中国的时候并不是用来吃的，而是用来看的，而且当时的名称还不叫“辣椒”，叫“番椒”。
总结 辣椒虽不是中国的原生作物，但自从传入后，它在国人的饮食生活中占据着重要的地位。
