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潍坊肉火烧做法?
1、制作步骤1：面盆里放入500克家用普通面粉，加入小半勺盐，加入20克的色拉油，用250克温水和面，揉成光滑面团，醒面半小时。步骤2：准备馅料，取一个空碗放入细粉丝，加入开水泡软。
2、主料：五花肉450克、面粉300克。辅料：大葱4颗、盐2克、油适量、酵母粉2克、猪油1茶匙、砂糖1克、蛋清1个、生姜1块、酒酿2勺、蚝油1勺、生抽2茶匙、香油几滴、味精1/6茶匙、五香粉适量、盐2克。
3、【2】制作方法 酵母溶于水，加面粉揉至非常均匀，成非常软的面团。盖保鲜膜发至温暖处发酵至2倍大。(天冷时就用温水，夏天就用凉水即可。水因面粉的吸水量可适当增减，以面团非常柔软为原则。
4、山东潍坊肉火烧的做法 面团加水加酵母揉好。面团要软一些。 喜欢芝麻粉的可以加一些，会更香。 放置在温暖处发酵。 五花肉切丁，锅中放油，煸炒熟，可以加一点料酒去肉腥。 加馅料中的食材，调成馅儿。 其中，洋葱选白洋葱，会鲜甜。
5、，开水和面。也就是烫面。面里加一茶匙猪油（提前用猪板油熬好的白色猪油），这样出来的面皮酥，脆，香。2，肉馅儿的做法。这个除了肉就是葱花，木耳，鸡蛋糕，海米。用老抽，生抽，加一点盐拌匀就好了。保留肉香。
6、山东潍坊肉火烧的做法 面团加水加酵母揉好。面团要软一些。喜欢芝麻粉的可以加一些，会更香。放置在温暖处发酵。五花肉切丁，锅中放油，煸炒熟，可以加一点料酒去肉腥。加馅料中的食材，调成馅儿。
潍坊三大名吃
红扒羊头 红扒羊头又名麒麟顶，是全羊宴中的第一道菜。临朐全羊宴为传统名吃，从创立至今，经过几代烹饪工作者的精心钻研，已经发展到了一百多个菜种，风格各异，口味独特，又极有食疗作用。
临朐全蝎 也叫沂蒙全蝎，个大体重，并以肢体完整，虫体僵硬、挺直，颜色青绿称著，沂山全蝎既是良药，含多种营养成份，是天然滋补佳品。
潍县朝天锅 早些年潍县赶集的农民吃不上热饭，便有人在集市上架起大铁锅，为路人煮菜热饭，因锅无盖，人们便称之为“朝天锅”。
芝泮烧肉，是山东省潍坊市安丘市景芝镇芝泮村的特产。芝泮烧肉，以其营养丰富、口味独特、食之爽口、肥而不腻、延年前寿等特点，被收入《山东地方名吃大全》。高密烧鸡，是山东省潍坊市高密市的特产。
潍城火烧 潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。朝天锅 朝天锅是山东潍坊地区传统名吃，属鲁菜系。
潍坊特产有哪些土特产?
1、山东潍坊的特产有：潍城火烧、朝天锅、东方琵琶鸭、诸城绿茶、潍城烧饼。潍城火烧 潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃。其特点是面硬、烤烙熟透而无糊斑，吃起来脆口，越嚼越香。皮酥，瓤有异香而不腻。
2、潍坊土特产有以下：青州银瓜 青州银瓜是甜瓜的一个品种，有“瓜中佳品”的美称，因皮色银白而得名。青州银瓜呈长圆筒形，柄部稍长，长六寸左右，果面有纵沟，中部凸起成棱，脐部稍大。
3、山东潍坊特产有临朐全蝎、鸡鸭和乐、红扒羊头、潍城火烧、东方琵琶鸭、潍城烧饼、绿豆糕等。潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃，吃起来脆口，越嚼越香，皮酥。
4、潍城火烧：潍城火烧是山东潍坊的一种有名的传统小吃，潍坊火烧吃起来脆口，越嚼越香，皮酥，瓤有异香而不腻。
在山东潍坊的时候爱过鸭肚,一片一片的,外面是红色的,谁知道做法啊_百度...
所有食材切好备用。锅里稍微多放些油，下葱姜蒜小火爆香捞出。加入香菇稍微煸炒一下捞出。利用锅里底油，下焯水后的鸭肚大火翻炒2分钟。加入1汤匙料酒，1茶匙盐和一汤匙甜酒提香去腥，大火翻炒均匀。
一般情况下，这种红色的点是被氧化所导致的，也有可能是血管点，所以都是比较常见的一种现象，可以选择给它焯水煮一下，这样能够去除一些杂质。
香辣鸭肚。小吃炸串中红色的鸭肚叫做香辣鸭肚，是用买来的鸭肚进行清洗，加工，在用腌料进行腌制的鸭肚，又香又辣又麻，很是好吃。
