本文目录一览：
- 1、大肉臊子的做法步骤图,大肉臊子怎么做好吃
- 2、肉臊子的家常做法
- 3、家常臊子肉的做法步骤
- 4、臊子肉怎么做啊?
- 5、猪肉臊子的做法窍门
- 6、怎样做牛肉臊子
大肉臊子的做法步骤图,大肉臊子怎么做好吃
做肉臊子选用的是猪肉，即使猪肉价格再贵，也得吃猪肉。今天买了3斤多猪肉来做一盆臊子。切肉的时候把瘦肉和肥肉分开来切，我家是把肉全部都切成小块或者小片。
做法：猪肉准备好，平时都用五花肉炒臊子，今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做。五花肉清洗好几遍后控水，切成小薄片肥瘦分开放。准备大葱半根，干辣椒8根，大蒜1头，姜1块，八角2个，香叶2片，桂皮1段。
去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。
肉臊子的家常做法
做法：猪肉准备好，平时都用五花肉炒臊子，今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做。五花肉清洗好几遍后控水，切成小薄片肥瘦分开放。准备大葱半根，干辣椒8根，大蒜1头，姜1块，八角2个，香叶2片，桂皮1段。
步骤：超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。家乡的榨菜【大头菜】提前从冰箱拿出来备用。将大蒜用刀拍一下就可以，姜切成小块，这次我用的是新鲜的花椒。配料准备好了，就可以开始炒臊子了。
食材准备，黑木耳用温水泡发。猪肉切成小薄片备用。炒锅烧油，油热下肉片中小火煸炒。炒至肉变色，调十三香继续炒。炒至肉中水分蒸发完，调生抽和老抽，倒入所有醋中火烧开后转小火炖煮。
做法 将五花肉洗好，切成小薄片，再把肥瘦肉分开。姜切末，蒜切片，干辣椒切段，大葱切段，八角、桂皮和香叶洗净。倒入油，比平时多倒两倍。待油烧至5成热，放入肥肉，开中大火，煸出肥油。
肉臊子的家常做法如下：主料：猪肉末、红萝卜、玉米、青豆、蒜叶、小冬菇、姜茸、蒜茸、干葱碎。辅料：豆瓣酱、海鲜酱、甜面酱、生抽、花椒粉、胡椒粉、盐、红椒油。
家常臊子肉的做法步骤
、最后放入所有大料，翻炒匀后。1加入高过肉面的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。（留老卤汁的话就在这里多加点水，后边留出一碗即可）。
去皮猪腿肉500g剁成粒，肥瘦比例是三七开。锅内加油100g大火烧到五成油温加入姜块（姜块拍破）。下入剁好的猪肉粒。猪肉粒中加白酒5g后大火炒香收水出油。炒香的猪肉粒中加入甜面酱50g。
步骤：超市买的猪肉末，也可以自己买五花肉来剁碎。备料。锅内放油，比平时多一些。油烧热后，放入花椒、蒜、姜，爆香。大蒜炒到这个样子就可以加入猪肉末了。
只有让你感觉到香，然后加上臊子肉后，让你吃成大胖子了。臊子面的做法：臊子面使用的面是岐山地区的挂面，淘宝上有，自己去买。然后，沸水，煮熟，然后倒入冷水中。然后放在碗里，一次只放一口哦。也叫一口香嘛。
做法：准备2大块五花肉，大约5斤左右，臊子肉我家常用猪大腿或者五花肉为主。五花肉清洗几遍后控水，把肥肉和瘦肉分开，切成小薄片或者小丁都可以，肥瘦肉分开放。
臊子肉怎么做啊?
做肉臊子，炒制的时候一定要放醋，加醋不仅可以去腥，还可以提味，使炒出来的肉臊子更嫩，但是醋也不能放太多了，那样味道也会变不好了，一般一斤肉放40ml就可以了。
加入高过肉面的开水，大火烧开后转小火慢慢炖煮。（留老卤汁的话就在这里多加点水，后边留出一碗即可）。1水分减少肉快熟时，加入适量盐搅拌均匀入味，直到肉熟，水分熬差不多完。盛出。
做法：猪肉准备好，平时都用五花肉炒臊子，今天用了稍微瘦点的猪后腿肉做。五花肉清洗好几遍后控水，切成小薄片肥瘦分开放。准备大葱半根，干辣椒8根，大蒜1头，姜1块，八角2个，香叶2片，桂皮1段。
猪肉臊子的做法窍门
第九部：神奇的最后一笔啊，加辣椒面。肉沸腾着，然后根据个人吃的辣椒量来添加，多点没关系，这个辣椒不辣的，就是很香，顶多算个中辣。主要以微辣。然后大火1分钟，小火2分钟，起锅了。
翻炒几分钟后再加入适量的生抽和少量的老抽，再加一勺十三香或者五香粉翻炒均匀。盖上锅盖转中小火炖20分钟左右。炖20分钟后往锅里加入都一些香醋翻炒，再焖5分钟左右。
（1）先将肉洗净，切成条。（2）再将肉切成丁，姜蒜切成末。（3）起锅倒一点油，油热放肥肉进去炒。（4）将肥肉炒焦。
肉臊子的做法窍门。臊子肉怎么做。肉燥孑的做法。臊子肉是什么。选肋条肉，（即：五花肉、最好稍微肥点，这样口感滑润）刮净肉皮（不去皮），洗干净，沥干水。
等肉熟了后加入适量生抽、食盐、五香粉翻炒入味，最后加入适量辣椒面关火搅拌均匀就可以。
怎样做牛肉臊子
准备材料：牛肉切小丁，葱、蒜、青辣椒切碎，土豆切小丁或者小条状都可。2 锅里加入适量油。我今天用的是胡麻油，也很健康、在内蒙宁夏比较常见的油。3 在热油里放入切好的牛肉丁，炒至变色。
第一步把牛肉，葱，生姜切好，放一旁备用。锅内放牛板油，生姜，八角，花椒等大料，快速翻炒。加入切好的牛肉，快速翻炒。放香醋，老抽，葱花。放盐拌匀，这样就完成了。
牛肉冷水下锅丢葱姜抄水，去掉血泡沫。请点击输入图片描述 2 青豆抄水 请点击输入图片描述 3 香菇抄水 请点击输入图片描述 4 备好需要的各种调料 请点击输入图片描述 5 菜籽油八层熟下蒜，姜，冰糖，朝天椒爆香。
牛肉臊子的做法 牛肉分成几大块用清水泡30分钟去血水，再切成小丁。再倒去料酒，生抽，花生油腌制20-30分钟(主要起提鲜作用)。准备葱姜蒜，没有大葱用小葱白也可以(这个季节正好有嫩姜，我用的嫩姜)。葱姜蒜切碎备用。
切适量姜丝，干辣椒，八角。我用的是打好的肉馅。油热后，把姜丝、八角、干辣椒下锅爆香，放入肉馅。加适量老抽翻炒变色，加适量生抽。加入十三香、盐翻炒。
